Recuerdo que en Las dietas milagrosas, Silvia Mielgo me preguntaba por el ácido linoleico conjugado. Concretamente decía “Claro, que el agua no tiene calorías. Leí tu post sobre la L- carnitina y me pareció muy interesante. ¿Podrías explicar algo sobre el ácido linoleico conjugado? Varias personas de mi alrededor están tomando productos con este ácido, como yogures y leche con tonalín. Pero ¿el tonalín es la marca o es una especie de ácido linoleico?”.
Tonalín es la marca comercial, el nombre bajo el que se comercializa este producto. Recientemente se han empezado a vender yogures, leche y hasta zumos con Tonalín, asegurando el adelgazamiento si se toman estos productos de forma continuada durante un cierto periodo de tiempo ( tres meses).
Este caso me recuerda al de los huevos con Omega 3, o las leches con Omega 3. ¿Qué quiero decir con esto? Que se repite el mismo esquema: un producto alimenticio enriquecido con determinadas sustancias al que se le atribuyen una serie de ventajas y de beneficios para la salud, todo ello presentado con un lenguaje pseudomédico a la sociedad, que se ve envuelta en términos de salud, de Medicina, de bienestar, explicando someramente qué es el producto “enriquecedor” sin que el consumidor entienda del todo qué es, cómo funciona y qué propiedades tiene, tan sólo se queda con la cantinela de que es bueno, le va a ayudar a adelgazar, bajar sus cifras de colesterol y otra serie de cosas. Analicemos detenidamente este producto:
1. El ácido linoleico conjugado es un ácido graso esencial que ha sido modificado para dotarle de las propiedades que se publicitan. Un ácido graso esencial es una sustancia necesaria para el organismo que los humanos no somos capaces de sintetizar, con lo que tenemos que obtenerlo a través de los alimentos que consumimos. El ácido linoleico conjugado se encuentra de forma natural en los rumiantes, que sí son capaces de transformar el ácido linoleico en ácido linoleico conjugado gracias a las bacterias que tienen en su estómago.
2. El ácido linoleico conjugado lo podemos conseguir tomando leches y productos derivados. En una dieta normal y completa tomamos la cantidad necesaria para cubrir nuestras necesidades básicas
3. En la publicidad se incide en sus propiedades anticancerígenas, prevención de enfermedades cardiovasculares y diabetes, así como el deseado adelgazamiento. La realidad es que si rastreamos en busca y captura de algún artículo científico independiente que no haya sido financiado por ninguna compañía relacionada con ese producto no encontramos ninguna evidencia de que esto sea así, ni siquiera se ha conseguido demostrar que adelgace o ayude a adelgazar.
4. En el caso de los alimentos enriquecidos, se da la paradoja que hemos señalado muchas veces Shora y yo en algunos artículos y comentarios: la cantidad de grasas que contienen los productos enriquecidos son superiores a las que teóricamente perderíamos consumiendo esos productos con esas sustancias adelgazante, de manera que el efecto neto es nulo. Al hacer el cálculo de la cantidad diaria que tendríamos que tomar de ese producto para que nuestro cuerpo tenga las cantidades mínimas diarias de ácido linoleico conjugado, nos encontramos con cifras disparatadas y absurdas, como es el caso de las leches con omega 3, que para conseguir sus beneficios había que consumir entre 1 y 6 litros de leche diarios aproximadamente. “Casi ná”.
5.¿Y qué pasa con los comprimidos? Pues más o menos lo mismo: por muchos comprimidos que se tome, no está demostrado ni aclarado que se cumpla la promesa de adelgazamiento, prevención de enfermedades ni mejora de la salud. ¿Eso no es un timo? Sí, lo es.
La conclusión es clara: estamos nuevamente ante un fraude, ante una campaña de publicidad engañosa que se aprovecha de la preocupación por la salud que tiene la población para vender sus sofisticados productos a un precio mayor sin que se dé el beneficio prometido por ellos.
Ahora que viene el verano, os recomiendo un cómic maravilloso: Píldoras azules, de Frederik Peeters. Copio un fragmento de 
Con este título tan “explícito” vengo a hablaros de los vasoconstrictores. ¿Vasoqué? ¿Pero no nos ibas a hablar de sprays para la nariz y esos colirios tan fantásticos que evitan que tengamos los ojos colorados un sábado noche?
.
